椰蓉桃酥

来源：椰蓉桃酥美食制作　麦子老妈　 |　 2023-02-05

主料:
低粉，100g，椰蓉，30g，砂糖，50g，蛋液，10g，山茶油，55g

辅料:
泡打粉，1/4小勺，小苏打，1/8小勺

1.取一个大盆加入山茶油，也可以用玉米油

2.加入砂糖

3.加入蛋液搅拌均匀

4.筛入低粉，小苏打，泡打粉搅拌均匀

5.搅拌均匀

6.加入椰蓉

7.再次搅拌均匀

8.取适量面团搓圆，每个18克左右

9.我用的月饼模具，撒上干粉防粘

10.把面团放人模具中压出花型

11.放人预热好的烤箱，160度烤20分钟，上色即可

可以不用月饼模具，直接把小面团压扁

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